Belçika çikolata ve ÅŸekerleme sektörünün yıllık cirosu 5 milyar avroyu buluyor.
Lezzetli ve el yapımı çikolatalarıyla ünlü Belçika'da sektör milyarlarca avro gelirle birlikte çok sayıda kiÅŸiye iÅŸ imkanı saÄŸlıyor.
Ülkenin her ÅŸehrinin iÅŸlek noktalarında bulunan yüzlerce çikolata dükkanı renkli bir ÅŸekilde dekore ediliyor.
Bu dükkanlar ve vitrinlerini süsleyen çeÅŸitli çikolatalar ziyaretçilerin ilgisini yoÄŸun bir ÅŸekilde topluyor.
Dünyanın en bilinen çikolata markalarına ev sahipliÄŸi yapan Belçika, ürünlerinde kaliteden ödün vermemekle gurur duyuyor.
Çikolata sektörün Belçika'daki tarihçesi 19'uncu yüzyıla uzanıyor ve günümüzde ülke ekonomisine ve kültürüne önemli katkı saÄŸlıyor.
Çikolataların içeriÄŸinde en az yüzde 35 saf kakao bulunması gerekiyor
Ülkedeki çikolata sektörü yasal düzenlemelerle belirli bir standartta tutuluyor. Belçika çikolataların içeriÄŸinde en az yüzde 35 saf kakao bulunması gerekiyor.
Ülke kültüründe, dışı çikolata kaplı içeriÄŸi yumuÅŸak dolgulu olan "Pralin çikolata" önemli bir yer tutuyor.
AA muhabirine deÄŸerlendirmelerde bulunan, Belçika Kraliyet Bisküvi, Çikolata ve Åžekerleme DerneÄŸi (Choprabisco) Genel Sekreteri Guy Gallet, Belçika'da çikolata ve ÅŸekerlemelerin toplam cirosunun yıllık 5 milyar avro seviyesinde olduÄŸu söyledi.
Derneklerine Belçika'da faaliyet gösteren çikolata ve ÅŸekerleme üreticilerinin üye olduÄŸunu anlatan Gallet, çikolatanın ülkedeki yıllık 50 milyar avroluk gıda sanayinin yüzde 10'una yakınını teÅŸkil ettiÄŸini ifade etti.
Belçika çikolata sektörünün cirosunun yıllık 4 milyar avronun üzerinde olduÄŸunu vurgulayan Gallet, sektörde 256 ÅŸirket bulunduÄŸunu ve 7 bin 845 kiÅŸinin istihdam edildiÄŸini anlattı.
Çikolata sektörünün ülkedeki diÄŸer sektörlerin ortalamasının üzerinde bir oranda büyüdüÄŸünü ifade eden Gallet, sektörde özellikle serbest olarak kendi küçük atölyelerinde bağımsız bir biçimde üretim yapan çok sayıda kiÅŸi de olduÄŸunu kaydetti.
"Bu yıl 3 milyar avroluk ihracat bekliyoruz"
Çikolata pazarının özellikle Asya kıtasında hızlı bir ÅŸekilde büyüdüÄŸünü ifade eden Gallet, "Belçika'nın bu yıl diÄŸer ülkelere 3 milyar avroluk çikolata ihraç etmesini bekliyoruz. Çin ve Japonya'da diÄŸer ülkelere nazaran çikolata tüketimi çok düÅŸük miktarlarda ve bu nedenle büyük ÅŸirketler bu piyasalara yöneliyor." diye konuÅŸtu.
Choprabisco Genel Sekreteri Gallet, özellikle profesyoneller tarafından kullanılan "kuvertür çikolata" üretimi alanında faaliyet gösteren büyük firmalara da ev sahipliÄŸi yapan Belçika'nın bu üretimde kullanılan çikolata türünde dünyada en fazla ihracat gerçekleÅŸtiren ülke konumunda olduÄŸunu söyledi.
"Belçika çikolatasında nesiller boyunca geliÅŸmiÅŸ bir tecrübe birikimi var"
Guy Gallet, Belçika'da çikolata sektörünün kaliteli tohum seçimi, doÄŸru oranda karışım ve yüksek kalite üretim gerçekleÅŸtirme geleneÄŸine sahip olduÄŸuna dikkati çekerek, "Belçika çikolatasında makineleÅŸme deÄŸil nesiller boyunca geliÅŸmiÅŸ bir tecrübe birikimi var." deÄŸerlendirmesinde bulundu.
